河南新(xīn)東方食品股份有(yǒu)限公(gōng)司是一家鹵蛋廠家、鹌鹑蛋廠家,有(yǒu)餐飲用(yòng)煎蛋等相關信息發布,謝(xiè)謝(xiè)關注！

煥新(xīn)美味屹立東方

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鹵蛋

産(chǎn)品理(lǐ)念

1）崇尚安(ān)全健康追求營養美味

2）以科(kē)技(jì )創新(xīn)，攬盡珍馐美味

3）用(yòng)品質(zhì)捍衛美食安(ān)全

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鹵雞蛋是用(yòng)雞蛋制作(zuò)的一道家常菜。鹵雞蛋的品種很(hěn)多(duō)，常見的是五香茶葉蛋。它是先将雞蛋煮熟，不剝去蛋，隻是輕輕地将蛋殼敲破，放入用(yòng)五香調料和茶葉調制的鹵内鹵制。鹵的時間長(cháng)，香味更濃更透。随吃随取，既可(kě)熱食也可(kě)冷食。鹵雞蛋中(zhōng)含有(yǒu)豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的各種微量元素。鍋上火放清水适量，将洗淨的雞蛋放入冷水鍋中(zhōng)，用(yòng)大火燒開，改用(yòng)小(xiǎo)火将雞蛋煮熟；雞蛋撈出用(yòng)冷水冷卻，剝去蛋殼，順長(cháng)在雞蛋表面劃幾道均勻的刀(dāo)紋；炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開後放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色，鹵汁滲入内部後撈出，塗上香油。食用(yòng)時可(kě)整隻裝(zhuāng)盤，也可(kě)順刀(dāo)紋改成瓣狀裝(zhuāng)盤。