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産(chǎn)品分(fēn)類

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鹽焗鹵蛋

産(chǎn)品理(lǐ)念

1）崇尚安(ān)全健康追求營養美味

2）以科(kē)技(jì )創新(xīn)，攬盡珍馐美味

3）用(yòng)品質(zhì)捍衛美食安(ān)全

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鹽焗鹵蛋是以新(xīn)鮮雞蛋為(wèi)原料，經過鹵料煮制、腌制、将其熟制後，經過高溫烘焙真空包裝(zhuāng)得到的一種方便熟制蛋制品,它不但保持了雞蛋的營養成分(fēn)，而且具(jù)有(yǒu)獨特的香味，備受消費市場的認可(kě)和喜愛。鹽焗鹵蛋的工(gōng)藝流程：鹵料挑選→稱量包紮→剝殼→鹵煮→冷卻→腌制→烘烤→成品。

鹽焗鹵蛋經過烘烤後表面的糖類與蛋白會發生黑褐色的美拉德(dé)反應以及其他(tā)複雜的化學(xué)反應。在反應的過程當中(zhōng)會産(chǎn)生衆多(duō)的香味物(wù)質(zhì)和成色物(wù)質(zhì)，這些物(wù)質(zhì)均會導緻色澤、氣味、質(zhì)地、口感産(chǎn)生變化。烘烤會使鹵蛋色澤加深，烤香味濃郁，蛋白更有(yǒu)彈性，更有(yǒu)嚼勁，此外，鹵蛋由于烘烤脫水，保藏時間更長(cháng)，有(yǒu)利于産(chǎn)品的存儲。

鹽焗鹵蛋以其高顔值、好口味，受到廣大消費者的喜歡和青睐，如果您也喜歡的話，歡迎緻電(diàn)咨詢！